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食谱汇总 | 自己做营养小饼干,宝宝爱吃妈妈放心!

星妈厨房 2018-12-05 13:53:06


适量给宝宝吃一些饼干,谷物做成的面粉对孩子的身体有益。同时鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。


鸡蛋饼干棒

适合人群:儿童
人体开始长牙的时候,可以尝试磨牙饼干,有助乳牙萌出,改正咬奶头的现象,而同时也及时地训练了人体的口腔咀嚼功能。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。


【 食 材 】


低筋面粉150克、鸡蛋2个、玉米油10克


【 步 骤 】


1、取1个鸡蛋打散,加入玉米油。(1岁以内宝宝建议只取蛋黄)

2、搅拌至糖融化。

3、加入低筋面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

4、用擀面杖将面团擀开成片状,宽约8厘米,厚度约为0.8厘米,切成宽1.5厘米左右的条状。

5、摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上,表面刷全蛋液,烤箱中层,160℃,烤至表面上色,约25分钟。

6、烤好装盘即可。



纽扣饼干

适合人群:儿童
这道饼干用是由谷物做成的低筋面粉烘焙,对于人体的营养均衡非常有好处。椰汁及椰肉都含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。


【 食 材 】


低筋面粉120克、食盐1克、白砂糖400克、黄油65克、椰浆35克、椰蓉30克、香草精3滴



【 步 骤 】


1、黄油放入盆中软化。

2、加入糖粉和盐。

3、用打蛋器打至均匀顺滑,不需打发。分2-3次加入椰浆,用打蛋器搅打均匀,滴入两滴香草精搅匀。

4、低筋面粉过筛入盆,用橡皮刮刀沿盆底搅拌均匀。放入椰蓉,再揉成光滑的面团。揉成面团即可,不要揉过久。把面团放在案板上擀成厚约0.5CM的薄片,用裱花嘴扣出圆形。

5、切出来的圆形摆放在烤盘上,用直径小于裱花嘴的圆形工具压钮扣内部圆形。牙签或筷子扎出扣眼,送入预热好180度烤箱,烤20分钟左右,烤到饼干表面呈金黄色。


香葱苏打饼干

适合人群:儿童
苏打饼干含有碳酸氢钠,可以平衡人体酸碱度,不过饼干吃多容易发胖,所以要控制食量。


【 食 材 】


牛奶56毫升、酵母约1克、低筋面粉100克、盐1克、小苏打粉0.5克、干香葱末2克、黄油20克


【 步 骤 】



1、将牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、香葱末、黄油全部混合在一起。

2、揉成均匀的面团,在室温下饧10分钟。

3、把饧好的面团擀成大薄片,约1毫米厚。用叉子均匀的扎上小孔。用饼干模具刻出形状,在烤盘中摆放整齐。

4、放入预热好的烤箱中层,用190°的温度,烘烤10分钟即可。

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