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烘焙食谱 椰丝黄油饼干,酥脆香甜味道很特别,很好吃!

福建麦威 2019-01-16 06:24:01


 

准备材料


方形饼干模具

可做30个饼干


无盐黄油:70g

低筋面粉:110g   

鸡蛋液:20g

糖粉:40g

椰丝:适量


制作步骤


①准备好原料并称重。

②将软化好的黄油加入糖粉,放在盆里。

③用电动打蛋器将黄油和糖粉融合后加入鸡蛋液,鸡蛋液分两次加入黄油糖粉中,用电动打蛋器打发到黄油体积变大蓬松后,停止打发。

④这是打发好的黄油。

⑤筛入低筋面粉,用硅胶刮刀拌匀。

⑥把面团揉好,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时。


⑦把冻硬的面团取出,用擀面杖擀开,我大约擀成0.4厘米厚的样子,然后用方形模具刻出所需的形状。多下来的面团可以再次整形,再次擀开后依旧用模具刻出形状。

⑧把切成片的饼干放在烤盘上,每一片之间留些间距,在饼干上面均匀的撒上椰丝。

⑨把烤盘放进预热好的烤箱,中层上下火170度,烤12分钟左右。这些材料我做了30个饼干。

⑩饼干底部烤到微黄,四边微微上色时,立即把饼干取出,不要移动,因为刚烤好的饼干是软的(最后几分钟的时候,在烤箱旁看着,边缘有些上色后立即取出)。

⑪放凉后,饼干特别酥脆香甜。加了椰丝的黄油饼干,味道很特别,很好吃!


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