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喝粥、吃面条,到底是养胃还是伤胃?真相可能吓你一跳!

宿松城市网 2018-08-18 03:08:35

据世界卫生组织胃病情况统计:胃病在人群中发病率高达80%!


胃病,“三分靠治,七分靠养”,很多人一旦胃不舒服,就想靠吃点什么来把胃养好。


甚至有人自己总结了一套“养胃食物大全”:白粥、小米粥、面条、南瓜、山药……吃了这么多“养胃”食物,小编不禁想问:这些食物真的养胃吗?

文 | 美食健康顾问  ID | meishi233




这些食物真的养胃吗?


Q
白粥、小米粥养胃?
真相
不完全正确,得分人



胃不舒服吃什么?大多数人第一反应是——喝粥。粥通常都煮的很稀烂了,易消化,不会增加胃的负担,这样看确实“养胃”。


并不是所有胃不舒服都能喝粥

怎么喝粥也很有讲究



小编 小 Tips

对于粥的做法,在大火煮开了以后,一定要小火慢慢地熬,这样才能煮出米油来。

米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等,当米油充分地混到粥里面,才能起到更好的充养作用。



Q
面条、面片养胃?
真相
清汤、煮软烂才管用



面条、面片一般容易消化,尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸,缓解胃部不适。


小 编 小 Tips

面条、面片要煮得软烂。

面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻,会增加胃的负担,引起消化不良。



Q
馒头、面包养胃?
真相
烤馒头片、面包片更合适



把馒头片、面包片烤一烤再吃,有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时,高温会促进淀粉充分糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。


小 编 小 Tips


烤面包片和馒头片至金黄色即可,不要烤糊。

不要贪多,胃肠不好的人每次吃1~2片即可。



Q
苏打饼干养胃?
真相

作为加餐食用就好



苏打饼干能养胃,是因为它添加了苏打粉,可以中和胃部过多的胃酸,缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。

但市面上有些苏打饼干,脂肪含量高,过多摄入会增加胃的负担,还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高,易导致血压升高。


小 编 小 Tips

不能当饭吃,只可以作为加餐吃几块。

吃苏打饼干时,要充分咀嚼、细嚼慢咽,而且要配合一些流质食物一起吃,这样才能起到养胃的作用。

购买时要看食品成分表,买脂肪和钠含量低的。



Q
猴菇饼干养胃?
真相
不养胃,别花冤枉钱


其实,猴头菇治疗胃病,并没有可靠的科学依据。直接吃猴头菇来养胃都是靠想象,更何况是少量添加在饼干里...

所以,一直号称可以养胃的猴菇饼干,其实就是一种极其普通的饼干。


Q