深圳饼干价格联盟

香甜酥脆的饼干一直很受小孩喜欢,饼干有很多种,你会做哪类

聪明妈妈 2018-10-31 23:14:30

香甜酥脆的饼干一直很受小孩喜欢,饼干有很多种,不同的饼干有不一样的营养价值。

曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”,也就是蛋白质比较少的小麦粉。

饼干虽然好吃但是要少吃,吃多了不但会上火还会出现蛀牙问题。

黄油曲奇

【原料】

黄油80克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、白糖

【做法】

1、把黄油软化好,搅拌均匀,用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发,黄油打发到体积膨大,颜色发白即可。(打奶油时需要顺着同一个方向,这样曲奇更均匀疏松)

2、鸡蛋打散,先将一半的蛋液加入到黄油中,用打蛋器搅打均匀,等蛋液与黄油完全融合后再加入剩下的蛋液,搅打均匀;

3、把低筋面粉筛入黄油中,用刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合;

4、烤盘铺油纸,把曲奇裱花嘴装入裱花袋,再把黄油面糊装入裱花袋,挤出圆形曲奇花纹;

5、烤箱180度预热,上下火烤15分钟左右,烤至曲奇表面呈金黄色即可。