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牛油果素酪Pizza!收藏待拔草! 厨艺教室

素社 2019-01-11 15:33:40


Pizza一直是小编大爱,

自从成为纯素食者,

潜心钻研各种无芝士版Pizza!

谁说Pizza不能没有芝士?

今天小编就带你见识素酪+牛油果的魔力~


(注:图中的Pizza采用素酪为配料) 



1、在家用什么替代传统烤制饼底?

传统的饼底烤制是很有讲究的。饼底备好后,放入无烟木炭为燃料的大炉子里烤。家制pizza在超市买现成的薄饼底放上美味馅料并用烤箱烘制是非常美味的。对于薄饼,最多三五分钟,就烤好了。


简易饼底还可以直接用做三明治的吐司片,即使是已经发干的吐司片拿来做底也是非常美味的,绝对是变废为宝的大法!全麦吐司更健康哦~



2,有哪几种经典馅料呢?

牛油果素食Pizza

牛油果是素食者们的最爱,它美味且热量低,健康,饱腹感强,有利于瘦身。在做素食pizza的时候放入牛油果,再放些酸黄瓜,黑橄榄和素酪来调味,一点都不输荤pizza呢~


点我点我,来看牛油果的各国做法!(附后面需要用到的牛油果酱)


田园素食Pizza

喜欢吃青椒和红椒的亲们可以试试这款田园素食pizza。除了黑橄榄和素酪这两个Pizza配料常客,加点甜甜的玉米也是不错的噢~



水果Pizza

在添加了素酪的薄饼上加上酸酸甜甜的水果,吃起来爽口不腻,热量还低呢~



番茄素酪Pizza

番茄Pizza一直是标配哈!加上意大利香料超赞!



另一种吃法是,你也可以用番茄泥代替芝士铺在饼底哦!



3,一起来做素酪Pizza吧!

芝士和Pizza是标配,但对于纯素食主义者来说,有芝士的素食Pizza一样是不能吃的。但现在我们可以用素酪来代替芝士和奶酪,今天贴心的小编就为大家奉上素酪的制作方法。


材料

糯米粉  6大匙

橄榄油  1大匙

苹果醋或白醋 1/2小匙

豆浆或水 8大匙

盐 1/4小匙

 

Step 1 将糯米粉和冷水或者凉豆浆混合均匀


Step 2 放入锅里最小火加热,边热边不停搅拌,直到成稠团状


Step 3 关火,加橄榄油、盐和醋继续搅拌均匀


Step 4 将混合物放入平盘中,或者倒入保鲜袋中,压平压薄,冷却后移冰箱冷冻,冻实取出掰成小块即可 


牛油果素食Pizza的做法


材料

披萨面饼 1片

牛油果一个,切成片

口蘑切成片

素酪、黑橄榄、小黄瓜数块

罗勒青酱及牛油果酱



Step 1 将披萨面饼放入烤盘里,撒上素酪,倒入罗勒青酱及牛油果酱。

Step 2 撒上切成厚片的牛油果

Step 3 再次撒上素酪

Step 4 烤箱预热190C,烤15min


素酪+牛油果酱的绵密香浓口感,

试过才知道!

当你爱上这个味道,

就不要和普通芝士相提并论!



编辑:Melissa & 丛林

素酪参考:小白素食记录,http://blog.sina.com.cn/s/blog_60b49a1e0102e9ao.html#


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