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你的胃总也养不好?可能一直用错了方法

生活大视界 2018-12-05 14:07:20


  现在网上有很多养胃的方子和食品,比如养胃粥、养胃饼干等,这些食疗真能达到养胃目的吗?中国人民解放军总医院消化科主任、中华医学会消化内镜分会候任主任委员令狐恩强表示,如果每天只喝一些流质类的食物,时间长了,胃的蠕动功能就会下降,进而导致胃的排空功能下降、胃里残留细菌不能及时清除,很容易引发肿瘤。



  总喝粥并不能养好胃 关键要加强胃“运动”



  “胃是一个既分泌胃液又运动的器官。胃分泌液体的主要成分是胃酸,正常情况下PH值保持在1.5-2之间,如果胃的PH值达到3.5以上,胃就会呈无酸状态,食物就无法被消化。”令狐恩强解释说:“如果没有适当的食物进入胃部,胃就会把自己的胃体进行消化,因而破坏胃的粘膜;另外,如果胃部长时间不运动,就会影响胃的供血,这样也会导致胃部疾病的发生,这就对食物的性状提出要求。”


  固体的食物在胃里面要进行研磨,研磨细化以后通过胃的蠕动送下去。所以,如果只喝一些流质类东西,时间长了以后胃的蠕动功能就会下降,导致胃的排空功能下降,胃里残留细菌不能及时清除,就容易产生致癌物,导致肿瘤发生


  胃部不舒服可以适当吃几天流食,减轻胃的负担,但不能过度强调一天到晚只喝粥,那样胃功能是不健全的,会出现其他一些问题。


  不良的饮食习惯会导致胃部疾病的发生。令狐恩强建议,饮食要规律,早餐、中餐和晚餐应按时吃。另外,每次饮食的量应控制在七成饱即可,不能过饱、也不能一点都不吃。饮食结构建议荤素搭配、固体和液体搭配,因为人的胃消化吸收功能对脂肪类物质和肉食类物质还是有需求的,因此也不建议全素。


  现在的饮食做得越来越细化,我们吃进去的很多食品几乎是半消化状态的食物,因此不能使胃发挥它原有的野生的消化状态。胃是需要有定期的固体食物和液体食物相叠加的,这样才能达到养胃的目的。


  民间普遍认为小米粥养胃,这是因为如果胃里有炎症,胃酸就会对胃粘膜上皮进行刺激,这时喝一点小米粥能达到中和胃酸的作用,但等胃部恢复以后,还是应该要正常饮食。





苏打饼干吃多了反而伤胃



  人体正常的胃是一个偏酸到强酸的一个环境,PH值在0.9-1.5之间,保持这个酸度,能够降低胃部细菌感染的几率。如果长期大量食用苏打饼干等碱性食物,会中和胃酸,提高胃部的PH值,导致消化能力下降,杂菌升高,很容易得胃炎,提高胃癌风险。不过,如果胃酸过多,食用少量苏打水或饼干是有好处的。



消化内镜是早癌侦察兵



  所谓癌症高危人群是针对两个方面来说的,一个是高危地区的人,一般是和生活习性相关,比如食管癌在华北地区呈高发趋势。二是家族性的消化道疾病,比如家族中的直系亲属,尤其是父母有一方患有消化道癌,后代就属于高危人群,表现最为明显的是家族性结肠息肉病。


  早期癌症可以在内镜下把癌变的部分剥离,这样就大幅度提高了消化道癌的治愈率。对于高危人群,尤其是40~45岁之间的高危人群,建议每年要做一次胃肠镜检查,如果确定没有问题以后,可改为两年一次。


 



健康养胃八大禁忌



  1、忌酗酒无度

  酒精本身可直接损害胃粘膜,酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反过来加重胃的损伤。


  2、忌嗜烟成癖

  吸烟可促使胃粘膜血管收缩,减少胃粘膜的前列腺素合成,这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重对粘膜的破坏。


  3、忌饥饱不均

  饥饿时,胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和,浓度较高,易造成粘膜的自我消化;暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张,食物停留时间过长等都会促成胃损伤。


  4、忌饮食不洁

  幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一,在溃疡病人中,该菌的检出率高达70~90%,而溃疡病治愈后,该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染,不洁的食物,也是感染的原因之一。


  5、忌晚餐过饱

  有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上,或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西,这样做,不仅造成睡眠不实,易导致肥胖,还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。


  6、忌狼吞虎咽

  食物进入胃内,经储纳、研磨、消化,将食物变成乳糜状,才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽、食物粗糙,就会增加胃的负担,延长停留时间,可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽能增加唾液分泌,而使胃酸和胆汁分泌减少,有利于保护胃。


  7、忌咖啡浓茶

  咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂,都能通过反射导致胃粘膜缺血,使胃粘膜的保护功能破坏,而促成溃疡发生。


  8、忌滥用药物

  容易损伤胃粘膜的药物主要有三类:一是乙酰水杨酸类;二是非甾体抗炎药物;三是皮质类固醇等激素类药物。应尽量避免服用这些药物,如必须服用时,要控制剂量和疗程,最好在饭后服用。

 



养胃小贴士



  1、减少应酬,别让自己吃撑了。


  2菜别烧得太烂,油别放得太多,尽量不吃油炸食品。


  3一天三顿饭按时吃,每天相差不超过半个小时。


  4夏季别贪凉,少吃冰镇食品,食物要干净、新鲜。


  5辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激的食物要少吃,临床营养科不建议胃病患者吃上述食物,以免刺激胃黏膜。


  6目前临床上建议胃溃疡等胃病患者采取少食多餐的方法,可以起到止痛、护胃的效果。


  7适当喝一些养胃的食疗粥,比如用薏米、山药、莲子熬粥。

 




3款养胃食疗方



  1、苹果粥

  做法:将苹果去皮,洗净,切块;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,放入苹果,煮至粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,或将苹果洗净,榨汁,待粥熟时调入粥中服食,每日1剂。

  功效:苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃、开胃消食等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。


  2、胡萝卜粥

  做法:胡萝卜350克,加粳米100克,先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。

  功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。


  3、参芪猴头菇炖鸡

  做法:猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

  将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。

  功效:此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。


  (来源:人民网健康)