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烘焙零失败,好看又好玩的双色曲奇饼干做法~

教你做面包 2019-01-16 06:59:43

 


主料

低粉 (185g)

辅料

黄油 (100g) 水  (5ml)  蛋黄 (1个)  香草精 (少许)  可可粉 (15g)  全蛋液 (2/3个)

厨具

电烤箱


1、香草面团的制作:黄油软化(冬天可以微波炉适当加热),加入细砂糖,搅拌均匀。


2、加入蛋黄,搅拌均匀。


3、滴入香草精,搅拌均匀。


4、筛入低粉,搅拌。


5、加入水,揉成面团,静置15分钟。


6、擀成需要的厚度,我这里为0.5cm厚,切成长方形。


7、巧克力面团的制作同香草面团,巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度,切成一样的大小,并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。


8、香草面片放在巧克力面片上。


9、切成1cm宽的条状,并交错叠起,同样用全蛋液做粘合剂。


10、剩余的香草面团擀成薄薄的片。


11、表面刷上全蛋液,把叠好的棋格面团包起,切去多远的香草面皮。


12、冰箱冷冻半小时,待面团变硬后取出,切成片,约0.5cm厚。


13、放入烤盘,中间留些间隙,烘烤时稍有膨胀,烤箱中层,上下火,180度,约15分钟


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