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爱可/夏季清爽点心~~抹茶棋格饼干

爱可专业烘焙 2018-12-05 16:49:49



抹茶棋格饼干的做法

  1. 准备好材料准备开工啦!!

  2. 等黄油室温软化后加入糖粉搅拌,不需要打发哦,这样的话延展性较低,成型漂亮~

  3. 接下来加入全蛋液,搅拌均匀啦~按照烘焙习惯我们会分多次加入,使他们能够更好的混匀~

  4. 筛入低筋面粉于抹茶粉,搅拌均匀,直至粉类物质看不到就OK啦~

  5. 混匀后可以用手揉成面团,开始可能会有些粘手,不过揉啊揉就没了~之后就放进冰箱冷藏半小时啦~这样面团会比较干燥好操作~

  6. 同样将用料2也按以上步骤进行操作,获得香香的香草面团~~~放入冷藏室冷藏半小时~

  7. 放上它俩的合照,让彼此不再那么孤单啦~~放心接下来就让你们永不分离嗯~~

  8. 冷藏好后用擀面杖擀成大概1cm厚的长方形面片~

  9. 同样将香草面团也做成一样大小~欧,超喜欢香草的味道~^ω^~

  10. 涂上些许全蛋液,用于粘合剂,以便两块面能够永远的结合在一起~以后放入冷冻层冷冻30min。

  11. 取出后切条,1cm左右就成,忽略蛋糕君捉急的刀工←_←

  12. 同样涂全蛋液用于粘合,最好要切的大小一致,整洁干净,这样最后出来才好看呐→_→不要拿我做榜样。。。然后继续去冷冻半个小时~~~

  13. 切块切块~~

  14. 摆盘啦,烤箱预热170摄氏度,然后放入中层,烤10分钟左右~大家的烤箱要摸清楚他的脾气哟,很多时候温度都不太准确,不要过热或者过长时间,要不然会焦哒~别问我为什么会知道,掩面T_TT_T

  15. 哟,出炉啦~冷却后食用哦~要不然不脆的~密封保存以免受潮哦~~好啦,米娜桑可以享用了哦~~^ω^~~