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早餐牛奶配鸡蛋并不科学,这6类不健康的早餐你也经常吃!

易门中医 2018-11-07 15:29:03

有些朋友喜欢在早餐的时候吃牛奶加鸡蛋,以为这样既营养又方便,可这样吃真的科学吗?

      其实,这样的早餐搭配并不科学。早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐补充能量。而牛奶鸡蛋虽然富含高蛋白,但它们提供的优质蛋白不能给身体提供足够的能量,人进食之后很快就会感到饥饿,对肠胃有一定的影响,并会间接影响人工作的效率和学习的效率,对儿童影响尤其大。

     建议大家早餐如果食用牛奶和鸡蛋,应同时搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量,这类谷物类食物可使身体得到足够的碳水化合物,并有利于牛奶吸收。

吃早餐的常见误区

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清粥小菜—高钠缺脂肪

清粥小菜虽没有油脂高的问题,但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸,钠含量太高,且加工食品添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。

专家认为,只吃白米粥并不合理。白米粥会导致体内胰岛素在短时间内大量分泌,反而令脂肪囤积,不利于减肥。而且,白米粥缺乏营养,总吃也不利于健康。

健康吃法

早餐选择五谷杂粮粥,比清粥更营养,也较有饱足感。早餐吃粥时,不要只配酱菜,还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉,才能补充足够的蛋白质。最好加盘炒青菜,营养就会很均衡。


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牛奶面包—油和糖都不少

面包不论咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高。

健康吃法

夹馅的面包,其热量、油脂量比起白面包更高。早餐想吃甜面包,不妨选择全麦吐司抹1小匙果酱,但要避免每天涂抹奶油、花生酱等,否则会增加反式脂肪的摄入。




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烧饼油条—油脂高难消化

一个烧饼的热量约为230~250卡,其中约25%的热量来自脂肪。而油条是高温油炸食品,不仅油脂偏高,较难消化,而且食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质。

健康吃法

一星期不宜超过1次,如果早餐是烧饼油条,那么当天的午、晚餐要尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。建议早餐吃烧饼油条的时候喝不加糖的清豆浆,或只加少量的糖,以免吃进过多的糖。



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饼干零食—伤害肠胃不留情

酥脆的苏打饼干等干食作早餐,常会感觉口干,难以吞咽。因为经历了一夜的消耗,各种消化液已经分泌不足,这种干食以谷类居多,缺少优质蛋白,只能提供短时间的能量。很多上班族,由于时间紧,早餐常边走边吃,这样对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。


健康吃法

不要以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食。如果当天的早餐太干,可以加上一根黄瓜,或配上一杯果汁。

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果蔬—易饿

用蔬果水果当早餐看似“健康”,但早餐是一整天能量的来源,需要主食来提供热量。蔬菜水果的热量过少,容易疲劳,而且很容易就饿了。

如果早餐长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。此外,香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。


健康吃法

早餐时,蔬果搭配三明治或一片吐司,以增加身体的能量。三酸甘油脂偏高的人,尤其不要只以水果当早餐。

小贴士

一份营养早餐应包括四大类的食物:谷类(馒头、面条、面包等主食);蛋和肉类(富含蛋白质的食物);奶类(补钙);蔬菜水果类。


若每天能吃到含有上述四类食物作为早餐,才能保证营养均衡。如果食用了其中的三类,则早餐质量较好;如果只选择了其中的两类或两类以下,早餐质量则较差。




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