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一年卖出2亿块的夹心饼干来了!各国游客都在抢它!

爱美物 2018-12-05 16:57:41

要说这一生,想去的地方,可以说是数不胜数了。

但其中最想去的,非北海道小樽不可。

尤其,一定要冬天去!

 

 

那白雪覆盖的山丘和道路,真的随便一拍,就好像穿越进了日漫里面。

 

 

在看了超多好看的照片之后,只会更加向往白雪皑皑的小樽。

 

 

小樽是出了名的浪漫之都,在日本北海道札幌,是札幌的外港。

当然,很多人慕名而来,估计也是因为日影《情书》吧。

 

 

而我,作为一个吃货,除了沉浸于小樽的美景之外,去北海道还有一件重要的事情,那就是——吃白色恋人巧克力 

这款巧克力,全日本除了机场之外,只有北海道才能买到。

所以,你要是去日本游玩,除非准备出发回国了,也就只有北海道才能享受到白色恋人~

 

 

说到白色恋人巧克力,真的是日本最火爆的伴手礼了吧。

几乎每个从日本回来的小伙伴,都会带上几盒送给亲朋好友。

 

 

第一次吃到白色恋人的时候,以为只是单纯的巧克力而已。

但是小清新的独立包装,还是让我对它印象非常好的。

 

 

没想到,打开之后,先映入眼帘的是一块饼干...

还没入嘴之前,光看外表,觉得它其貌不扬...并没有很多期待。

约摸着估计就是夹心饼干吧..

 

 

但是入口之后,真的不一样!

外面的饼干入口即化,随之而来的是中间白巧克力的浓郁奶香

不会过分甜腻,但是那股奶香能一直萦绕在舌尖好久好久~

而且,饼干的脆甜和巧克力的柔软,融合的刚刚好~

在舌尖打造出不一样的口感。

 

 

也是,也只有味道好,才会让他从1976年开始售卖以来,40多年屹立不倒吧。

据统计,现在每年都能卖掉2亿多块的白色恋人。

可见大家对他是真的非常热爱了。

 

 

当然,白色恋人的口感如此好,并不是简单得来的。

 

外层的曲奇,原型是一种高级的法式薄饼,这种曲奇最初并没有夹心。

 

因为形似猫的舌头,取名“langue de chat”,也就是猫舌曲奇的意思。

 

这种曲奇很薄,但是奶味却很浓郁

吃到嘴里有一点点颗粒感,但是湿度刚好,可以做到入口即化

 

 

而曲奇薄,湿度高,就容易碎。

因此制作方法也是非常考究的。  

 

室温下,将黄油低速搅打成乳霜状,

再依次加入上等的细砂糖、蛋清、100%北海道产小麦粉、香草精,搅拌至最佳状态。

 

 

然后,将面糊挤到一个个方形的模板中,送进烤箱烘烤。

从130℃调节到190℃,再调节到130℃,总共历时7分钟,全程都需要有人在旁照看。

 

当饼干边缘变成金黄色的微焦状,好吃的猫舌曲奇就做好啦!

 

 

“白色恋人”封贴上印的猫咪,就是用来纪念最初的猫舌曲奇。

 

但这并不是白色恋人,

直到石屋制菓的创始人将猫舌曲奇与白巧克力夹心结合

才有了现在,风味独特的“白色恋人”饼干

 

 

里层的白巧克力,是用可可脂、加入北海道产的鲜奶、细砂糖、香草精制成的。

因为不含可可粉,吃起来完全没有苦味

口感也超柔滑,牛乳味也很浓,吃完后整个人都会感觉甜甜的~

 

 

为了让猫舌曲奇不易破碎,他们还特意做大了里层巧克力内陷。

这样曲奇的边缘就能和巧克力稳稳黏在一起,每块都能很完整!

 

 

如果有机会去北海道,还一定要去一下“白色恋人巧克力工厂”

就在札幌,欧式建筑,就像童话王国一样~ 

 

 

这里不仅可以看到西点师们如何制作“白色恋人”,

还有石屋制菓其他西点的展示,甚至能现场制作属于自己的“白色恋人”

 

 

下午茶时间,泡上一杯香醇的咖啡,搭配几片“白色恋人”~

瞬间,一天的压力都释放了~ 

 

 

心情不好的时候,吃点甜食,也是极其棒的解压方法哦~

 

 

 

这么好吃,颜值又高,名字又好听的巧克力饼干,我觉得真的应该尝一尝~ 

毕竟,不止是我觉得好吃而已~

 

 

奥,有机会,一起去北海道玩吧?

温暖的温泉、美丽的雪景、还有超多美食~

想想都开心~