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​早餐吃错伤身体,90%的人不知道!

慈铭体检上海分公司 2019-01-11 17:54:44

早餐是每天关键的第一餐,如果不吃或吃不对,就如同在游戏闯关开始时,没有为伟大的主角战士加“满血”,造成先天不足,疲劳战斗。


细数七大错误早餐


错误1:油条+豆浆

豆浆油条是传说中的早餐绝配,也是很多人的最爱。但这款早餐组合仅适合于油脂摄入不足的人群。如果大部分人油脂摄入已经过高,再经常吃这样的早餐就非常不健康。油条属于高温油炸食品,高温油炸及油条中使用的矾会破坏面粉的营养成分并产生致癌物质,不利于健康。


错误2:鸡蛋+牛奶

同豆浆油条一样,此搭配也是一款不健康的搭配,它的问题在于:蛋白质超标!只进食高蛋白质食物,蛋白质会在体内转化为碳水化合物,增加肝脏和肾脏的负担,所以还应该加些碳水化合物,如谷类食物。


错误3:只喝粥

很多人早餐习惯喝点粥就解决了,这样吃同样,存在营养素摄入不均衡的问题。粥主要提供的是碳水化合物,而缺乏蛋白质、脂肪、维生素,长期食用会出现胆囊疾病。


错误4:剩菜当早餐

很多家庭都会把头天晚上的剩饭剩菜热一下当做早餐,要谨记:隔夜剩菜的维生素在加热过程中会被大量破坏,还会产生大量亚硝酸盐,对人体健康产生危害。


错误5:早餐吃得过多

很多人意识到吃早餐很重要,因此进食大量食物,但往往都是高蛋白、高热量、高脂肪类食物。这类食物不但会加重胃肠道负担,使人无法消化,还存在热量高的问题。


错误6:路边摊买早餐

上班族的早晨都在匆忙中度过,在公交车站附近买包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子当早餐,街头食品往往存在很大的卫生隐患,切勿常吃。


错误7:只吃水果

很多人早餐只吃水果。空腹吃水果会刺激胃酸分泌,容易出现消化系统疾病。而且有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。



健康早餐怎么吃?


1

按时吃

吃早餐的最佳时间是7点至8点

2

遵循四类食物搭配原则

早餐中最好包含谷类、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物,则为营养充足的早餐。

3

早餐不宜选用的食物

油炸食物:如炸油饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等。


不同战士角色的健康早餐如何搭配?


鲜鲜肉战士:婴幼儿

婴幼儿正值生长发育的旺盛时期,应当注重补充丰富的蛋白质和钙,尽量少吃含糖较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下,幼儿的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一个小面包为佳。当然,有时也可以用果汁或粥来代替牛奶,或者用饼干或馒头代替面包。


小鲜肉战士:青少年

青少年时期身体发育较快,是肌肉和骨骼生长的重要时期,需要补充足够的钙、铁、维生素C、维生素A等营养素,尤其是要保证摄入充足的热量,以满足青少年脑力活动与体力活动的需要。青少年比较合理的早餐是100克谷类、一杯牛奶、一个鸡蛋、适量的新鲜水果或蔬菜。


大萌叔战士:中年人

人到中年生理功能逐渐减退,基础代谢率下降,但同时中年人又处于事业和家庭的繁忙期,早餐不仅要满足营养素的需要,还要防止一些疾病的发生。这类人群的饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等,还应保证低热量、低脂肪并适当控制碳水化合物的摄入量。中年人较理想的早餐是:一个鸡蛋(或豆腐)、一碗豆浆或一碗粥、少量干点(馒头、大饼、饼干和面包均可)、适量蔬菜。


银发战士:老年人

老年人的新陈代谢已开始衰退,但必需的营养成分不能减少,尤其是要保证钙的供应,以防止老年人骨质疏松的发生。老年人的早餐除了粥、面条、肉松和花生酱等既容易消化,又营养丰富的食物外,适量的蔬菜和水果也是必不可少的。


圣母战士:孕妇

怀孕期间孕妇和胎儿都需要足够的热量和营养,所以不要挑食或偏食,尤其是应多吃含铁丰富的食物。如果孕妇有晨吐的现象,可在早上吃几块苏打饼干,过一会儿再吃早餐。孕妇早餐至少要吃一个鸡蛋、一杯牛奶加麦片或者是粥、面条、面片等半流质的食物,并且要注意吃些新鲜的水果和蔬菜,以保证维生素和其他营养素的摄入。


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