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资生堂也太讨厌了吧!不只霸占我的脸,还想收买我的胃

日和手帖 2019-01-11 14:09:19

本文授权转载自微信公众号 食帖  ID:witheating



你所认识的资生堂,大概是日本著名的化妆品品牌。好用的眉笔、好用的红腰子,美丽千千万万的女孩。但5月在上海看完「饮&呕吐仲条正义设计展」的食帖君却发现,原来资生堂除了在护肤品、化妆品界有着一席之地,更是在近80年的时间内持续发售着设计感十足的企业杂志《花椿》,且早已进军美食领域。


《花椿》杂志


回顾资生堂的历史其实是一件有趣的事情。1872年,福原有信在东京银座创立了日本第一家西洋式调剂药店,而这座药店,却在1902年的时候将国外流行的汽水机引进了日本,并开始向大众贩卖苏打水与冰淇淋「Shiseido Parlour」的原型,就此诞生。


资生堂大楼


现在位于日本东京银座的这座资生堂Parlour大楼,外墙是资生堂的标志,花椿的砖红色,于2001年建成。大楼并不出售化妆品,你除了可以了解到资生堂的历史以及各种产品线的历代产品外,大楼有近一半的楼层,其实被用于供应餐食。


食帖君将从其中最高的11层开始,向下为大家揭开资生堂在食物领域的秘密,展示一个“好吃的资生堂”。


大楼部分楼层介绍


 1.BAR/S 

资生堂大楼11F


BAR/S入口处


位于资生堂大楼11层的「BAR/S」,顾名思义为放送心情的酒吧。你可以在周五下班,或是购物累了后乘坐电梯,来到大楼的高层和朋友聊聊天,小憩片刻。



BAR/S设置有Counter(大堂)、Lounge(休息室)两大区域。在吧台前,你可以点上一杯威士忌、红酒、香槟或季节限定款的鸡尾酒,甚至还能小酌几口日式烧酒。除此之外,还有土豆沙拉、蛋饼、三明治或是薯条来填饱下肚子,有些还是楼下餐厅的特别供应。


BAR/S6月限定款鸡尾酒


当夜幕降临,坐在窗前的人便能有机会一览东京的美丽夜景,将高楼霓虹与星光尽收眼底,再惬意不过了。


○ 地址:东京都中央区银座8-8-3,资生堂大楼11层

○ 官网:parlour.shiseido.co.jp/bar/s/



 2.Faro 

资生堂大楼10F



“Faro”在意大利语中,意为“灯台”,这也让这间位于大楼10层的餐厅,带上了一丝浪漫的气息。创办Faro餐厅的人正是希望可以藉由餐厅,让意大利菜肴点亮日本银座,成为银座中的一处亮点。



Faro向客人提供意大利料理,但会选择日本本土的食材,以“不时不食”的理念进行创意制作,例如曾经在菜单上出现的醋渍樱花、煎日本和牛等,都是带有日式风情的意大利菜。餐厅还会根据季节更换菜单,并供应资生堂特制的红酒。



需要特别说明的是,Faro餐厅由于装修工程,在今年4月30日暂时关闭了。但“新生儿”Faro在马上到来的秋天,就会和大家见面了。所以想要去吃一餐的大家,可以趁这个时间提前做好菜品功课,并进行座位预订。


○ 地址:东京都中央区银座8-8-3,资生堂大楼10层

○ 官网:faro.shiseido.co.jp



 3.PARLOUR餐厅 

资生堂大楼4&5F



位于4层和5层的双层餐厅「PARLOUR」,是资生堂大楼最为知名的西餐厅,1928年便开始营业,供应100年来经典的日式西餐,它们想要做到的,就是“适合米饭的西餐”。



店内的明星料理,是炸牛肉饼、炖牛肉和蛋包饭。炸牛肉饼外型酷似土豆饼,但却是主厨用纯牛肉的原料,先炸后烤制作而成的。


历史悠久的炖牛肉则是PARLOUR引以为傲的招牌菜,酱汁需要熬上4天,使其微甜微辣,加上红酒炖煮的牛肉,口感满分。


蛋包饭表面平滑,淋的是鸡粉番茄酱,包裹着的则是鸡肉洋葱蘑菇炒饭,还提供4种小菜搭配食用。


PARLOUR的招牌餐点:牛肉饼&蛋包饭


除了开胃菜、沙拉、咖喱饭和甜点,PARLOUR还几乎每月都会有限定菜单,本月(6月)推出的是虾鱼料理,光看图食帖君已经激动了~


PARLOUR 6月限定菜单


○ 地址:东京都中央区银座8-8-3,资生堂大楼4-5层

○ 官网:parlour.shiseido.co.jp/shoplist/restaurantginza




 4.Salon de Cafe 

资生堂大楼3F



Salon de Cafe位于资生堂大楼的3层,这里是甜食爱好者的天堂。除了各种水果堆很高的诱人芭菲(Parfait),咖啡厅还在继续贩售着明治时期,资生堂最初卖的苏打水,而且口味与从前几乎没变。



从布丁到冰淇淋再到蛋糕,Salon de Cafe提供几乎所有让女生尖叫的甜点。你甚至还可以挑选自己喜欢的类型和口味,组成资生堂自制蛋糕套餐。


食帖君觉得呆一下午真的不是问题,因为除了甜点精致又好吃,好看的摆盘绝对让人想要拍上100张照片——而且连桌上的蕾丝餐布,都印着SHISEIDO的字样。



○ 地址:东京都中央区银座8-8-3,资生堂大楼3层

○ 官网:parlour.shiseido.co.jp/shoplist/restaurantginza



 5.Parlour Shop 

资生堂大楼1F



一进入资生堂大楼你就会看到的商店,售卖各种包装颜值爆表的伴手礼。无论是Shiseido Parlour的商标还是包装盒,都是日本著名的设计师,老顽童仲条正义设计的,童趣十足的设计风格,还真让人一下子无法与我们眼中高贵、奢华的资生堂联系在一起。



商店内的许多商品都是资生堂历年来的人气食品,比如芝士蛋糕、山茶花饼干等,另有果冻、糖果满足少女的“甜品胃”。


本季限定的商品


银座本店限定款商品


除了季节限定的商品外,资生堂还会在每年的情人节推出特别款巧克力从外盒包装到巧克力的口味,水平完全不输它的主业护肤品与化妆品。


巧克力与芝士蛋糕


除了常见的蛋糕与饼干,店内还售卖咖啡包


对了,如果你想在家品尝到4-5楼餐厅的咖喱牛肉的话,商店内还有售各种咖喱包和汤品包,等你买回家试验。



○ 地址:东京都中央区银座8-8-3,资生堂大楼1层

○ 官网:parlour.shiseido.co.jp/food_products



 6.L'osier餐厅 

米其林级的法式餐厅



除了集中于资生堂大楼的几家餐厅,资生堂旗下的L'osier餐厅是一家米其林星级的法式高级料理店。它曾在2007年摘得米其林三星的头衔,由于大楼返修,停业两年半后在2013年再次开业的它,拥有米其林二星店的名号。



L'osier餐厅1973年便已建店,近50年的营业时间里,好评不断,每位进入L'osier就餐的人都需要着正装。


除了精致的餐点,餐厅更是请到了法国著名的建筑师和设计师Pierre-Yves ROCHON进行室内设计,围绕这白、黄金、透明、光、玻璃这几个关键词,从瓷砖到灯饰到挂画再到餐具,打造了一个豪华又纯净的就餐环境。


餐厅内的装饰品与餐具


另外,餐厅中央的大绿植还会依据不同的季节与节日进行更换,也算是L'osier给客人们的小彩蛋了。



○ 地址:东京都中央区银座 7-5-5

○ 官网:losier.shiseido.co.jp




 7.资生堂员工食堂 

健美食


《資生堂社員食堂の「健美食」》


喜欢资生堂的人也许都曾幻想过成为资生堂员工的一天,即使福利再少,只要是“我在资生堂工作”这句话,就足够杀伤力十足,让人羡慕。而除了我们容易想到的试用最新产品、员工内购外,资生堂的食堂,才是隐藏级的最大诱惑。



从2013年6月开始,资生堂员工食堂开始推行名为「健美食」的菜单,即“健康、美味、能够让人变美丽的食物”。推出之初,30份试验餐立即售罄,受到了员工的极大欢迎。每份健美食套餐热量最多为500大卡,低盐、低脂、富含膳食纤维、维生素和矿物质。



如果持续吃这样的健美食,减少重量、平衡体内脂肪、改善体质等的作用都有所体现。为此,一本名为《資生堂社員食堂の「健美食」》的书诞生了


里面图文并茂地收录了近300份健美食菜单,包括鱼、肉、蔬菜、豆腐等种类,并标注有“卡路里”、“盐分”、“膳食纤维”这样的标签。还有100多份食谱,提供给想要自己在家制作的女孩们实践。


员工食堂入口处摆放着的介绍板


资生堂食堂的所有菜肴都在公司内部制作,有一面黑板会贴上一周的菜单,每道菜都有示意图片,并被标注出了卡路里食堂共有上千种菜单,500种核心菜单,差不多6周的时间就会更换一次,吃厌食堂的饭这种事?大概是不存在的。



了解到这里,食帖君好想对资生堂说一句:请把我的钱包,拿去吧!对了,如果你在日本的Café Serré或是LE SALON JACQUES就餐,其实……那也是资生堂旗下的。


?

明天

想吃点资生堂了


Edit. Kinoco

Photo. Yahoo! JAPAN

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