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蜂窝煤饼干 献给蛋奶过敏的宝宝

熙尧妈妈 2019-01-15 15:46:58



黑芝麻酱

饼干




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好吧。。。还是黑芝麻,还是为了满足姐姐的馋嘴巴。不能吃蛋糕、饼干以及一切有关蛋奶的小甜点,人生多么的无趣啊!

这款饼干无蛋奶,却香酥可口,真的很好吃!姐姐一连吃了三块儿都不过瘾,还嚷嚷着要吃。



原料与做法


原料:

黑芝麻酱(白芝麻酱)                40g

玉米油                                          40g

糖粉(细砂糖)                       30-40g

低筋面粉                                     140g


做法:

1、黑芝麻酱与玉米油混合,没有黑芝麻酱用普通芝麻酱也可以,玉米油也可以换成葵花籽油,或者其它无味道的植物油

2、将糖粉与低筋面粉混匀后,倒入1中的混合物中和成面团,没有糖粉用细砂糖也可以,最好不要用粗砂糖,糖在里面化不开影响口感。再有就是40g糖是略微偏甜一点儿,不喜欢太甜的降到30g差不多

3.将和好的面团按压进长方形饼干模具后放入冰箱冷冻两小时。没有的话就如下图搓成直径5cm左右的圆柱形后,再用保鲜膜裹上放入冷冻

4、从冷冻室拿出面团后,直接用刀切成5mm左右的饼干片,在烤盘中摆好

要是想做上面蜂窝煤造型的话,就把面团搓成直径3cm左右的圆柱形,切成1-1.5cm厚的饼干块儿,再用筷子在横截面上戳出蜂窝煤的圆孔,先戳外圈的孔,最后戳中间的孔,这样不容易开裂

5、烤箱上下火,150-170度,20分钟。根据自己烤箱脾气掌握温度和时间


★ END 

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