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古早味豆沙饼干

老土谈吃 2019-06-16 14:15:16

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经常看台湾美食节目的亲一定知道这个豆沙饼,是充满台湾古早味的小点心。
红豆沙是百搭的馅酱,面包、蛋糕、点心、沙冰,貌似放在哪一种甜品里都是很不错的搭配。沙沙的口感,加上其补血的功效,深受女孩子的喜爱。

所以今天老土就用豆沙做了饼干,豆沙的味道很浓,一进烤箱不久,满屋子都是豆沙的香味。







配料

低筋面粉/100克

红豆沙/100克

黄油/50克

牛奶/适量

制作

1、黄油软后打发;

2、加入豆沙馅搅拌均匀;

3、筛入低筋面粉;

4、加入适量牛奶和成面团;

5、面团倒入保鲜膜大体捏成圆柱形,放入冰箱冷冻半小时;

6、取出面团用手整理成均匀的圆柱体,冷冻2小时;

7、冷冻至硬邦邦的面团拿出切1cm 厚的片,预热烤箱150度20-25分钟;

8、晾凉后即可享用。



温馨提示

面粉能和成面团即可,不需要太多牛奶。需要加糖的话在第一步和黄油混合搅拌至糖溶化后再添加豆沙。