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超~简单的奶酪小饼干

甜点DIY 2018-12-10 09:26:59

感觉奶酪在我的菜谱里出现的频率特别高…这款鲜奶酪饼干也算是自己随手之作,油脂很少,本来以为成品会比较硬,但是没想到烤成后咬开竟然是一层一层的,也算是无意间做的一款自己特别得意的小饼干吧,方子自配的,我喜欢咸咸的奶酪味,不喜欢咸的可以只加少量的盐提个甜味就行。

难度:切墩(初级)时间:30~60分钟

主料


奶油奶酪100g45g
蛋黄2个低粉150g
黄油15ml1g

超~简单的奶酪小饼干的做法步骤

1. 100g奶油奶酪,45g白糖,2只蛋黄,坐热水搅拌。

2. 搅拌至光滑无颗粒后加入15ml黄油。继续搅拌均匀。

3. 筛入150g低粉,1g盐。

4. 揉成面团即可。擀成2mm厚的面饼。用饼干切模切成小块。

5. 摆盘,入预热好的烤箱,上火170度,下火150度烤20分钟左右即可。

6. 成品~具有层层酥脆的口感