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两款燕麦饼干:健康美味小零食,自己也能动手做

FitTime睿健时代 2018-05-29 03:36:47


 燕麦蛋白饼干

作者微博:@丫头夏天的风


燕麦是很好的碳水化合物来源,饱腹感强、性价比高。给大家推荐一款全部做好只需要20分钟的快手燕麦蛋白饼干,工作日早上拿上就可以带走,不需要泡燕麦洗杯子啦!


食材


燕麦适量,蛋白粉30g,牛奶100ml,鸡蛋1个,坚果碎20g,黑加仑干15g。


注:坚果选择任意你喜欢的就行,稍稍切碎;黑加仑干可以换成葡萄干、蔓越莓干之类的果干;蛋白粉我用的自备的巧克力味,也可以换成你喜欢的别的味道,没有也可以不加;如果喜欢吃甜的FitTimers可以额外加一点代糖或者低卡枫糖浆,我加入果干其实就是为了提升甜味,也可以把牛奶和水果(比如香蕉)打碎成泥,更加香甜。



做法


1.将除了黑白芝麻的干性材料:燕麦、坚果碎、黑加仑干、蛋白粉放入碗中,搅拌均匀;



2.将鸡蛋打散倒入碗中搅匀;



3.将100ml牛奶缓慢倒入碗中,边倒牛奶边搅拌,看着搅拌成团了没有液体状态就不用加奶了,注意牛奶别加太多,不然就成燕麦粥啦;



4.将燕麦团成30g左右一个的团,压成饼状放入烤盘,压薄一点;



5.在燕麦饼上撒上黑白芝麻,也可以根据喜好加别的坚果;



6.刚开始做燕麦饼的时候烤箱就可以预热啦,180度,将燕麦饼放入烤箱中层,180度烤15分钟,观察燕麦饼颜色,外层边缘焦黄就好,别烤过头烤焦了;



7.出锅,大功告成!配上牛奶、鸡蛋、蔬果就是简单的一顿早餐啦,也可以当日常加餐。



Tips


燕麦蛋白饼跟软曲奇很像,热着吃是软的,凉透了就会脆脆的;热着吃可以泡牛奶吃,冷着吃就脆脆的直接吃;隔夜放久之后最好180度5分钟复烤一下,这样更脆。 




 奇亚籽坚果燕麦饼 

作者微博:@康腕鷺Libra


这款燕麦饼,可以作为减脂期很好的碳水摄入,或者练前练后的加餐、日常小零食。食谱用量的营养素含量比例:碳水(78g),脂肪(19g),蛋白质(31g),总共640大卡,共计准备时间10分钟。


食材


桂格快熟燕麦100g,奇亚籽10g,原味混合坚果15g,海苔1片,蛋白3个蛋黄1个,牛奶5-10g。



做法


1.所有干性材料(燕麦、海苔、蔓越莓、坚果)加蛋液混合搅拌;



2.加5-10g的牛奶,加至燕麦团整体呈一个刚被黏住的状态;



3.把燕麦团放入烤盘,整体铺平,厚薄自行掌握;



4.烤箱在准备材料的时候就预热,上下火180度20分钟,注意看上色;



5.出炉的样子,上色后真的超美!



6.切块,就完工啦!



Tips


1.牛奶用量根据燕麦团的吸收程度加,一定不要加太多,因为已经混合了蛋液,牛奶只需要让所有燕麦团刚刚被粘住,不能有多的水分溢出;


2.蔓越莓是为了增加甜度,没有的可根据自己口味适量添加枫糖浆,或者加一点BP2的低脂花生粉等等,可以根据自身情况跟口味自调。




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