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奇异果龙舌兰、奇异果奶酪...原来奇异果竟有如此多做法!

新先聚品 2019-01-12 05:36:45

奇异果的维生素C含量在水果中名列前茅,所以有“维C之王”的称呼,另外还被认为是营养密度最高的水果,成为了最受人们喜爱的水果之一!那么除了吃果肉和喝果汁这些普通的食用方法以外,奇异果还有什么做法呢?今天我们新先聚品就要给大家介绍15种含有奇异果的美食做法,其中既有清凉解暑的冰爽特饮,还有甜蜜健康的美味蘸酱,每一款都使用了足量的奇异果,感兴趣的朋友快跟着一起学起来吧!


1.奇异果巧克力棒


食材:2个去皮的奇异果、1杯切碎的黑巧克力、1/2杯椰子油。

做法:将奇异果切成大约一英寸厚度的圆形,插入冰棍棒,放入冰箱中冷冻至少一个小时。将巧克力和椰子油倒入碗中,隔着热水加热,搅拌至彻底混合后冷却至室温。将猕猴桃棒蘸入巧克力酱中,根据个人的喜好全部蘸上酱或者只蘸一半,撒上一些椰片、坚果或是白巧克力就可以食用了。


2.奇异果香草奶酪


奇异果百香果层食材:1杯百香果果汁、3勺白糖、0.25盎司(约7g)凝胶粉、1 1/2杯奇异果泥。

香草豆层食材:1杯牛奶、1/2杯白糖、1/8茶匙盐、0.25盎司(约7g)凝胶粉、1茶匙香草豆糊、2杯鲜奶油

做法:将百香果果汁和白糖倒入中锅中搅拌,撒上凝胶粉后静置五分钟,然后边加热边搅拌直到粉末溶解并冒热气,熄火后加入奇异果泥搅拌均匀。将混合果泥倒入倾斜的杯中,放入冰箱中冷藏至少2个小时。此时将牛奶、糖和盐倒入一个中锅中搅拌,撒上凝胶粉后静置五分钟,然后边加热边搅拌直到粉末溶解并冒热气,熄火后加入草莓酱和鲜奶油,然后将香草都混合物倒入装有混合果酱的杯子中,冷藏两小时后,撒上一些奇异果丁即可食用。


3.奇异果巧克力慕斯


食材:巧克力、鸡蛋、奇异果、酸奶。

将巧克力倒在碗中,隔水加热融化,或是放在微波炉中加热20秒。期间偶尔地搅拌确保融化,避免温度过高。将蛋黄和酸奶倒入搅拌机中加工至起泡,然后加入融化的巧克力继续高速搅拌,直至混合物变得平滑、有光泽。在另外一个碗中搅拌蛋清直至它变硬,将蛋清倒入巧克力混合物中搅拌直至混合,然后倒入玻璃器皿中冷藏至少两个小时,将奇异果去皮后切成小块撒在上面即可食用。


4.奇异果冰棒


食材:2根成熟的冰冻香蕉、1个成熟的牛油果、2个成熟的奇异果、1/3杯椰奶、2汤匙龙舌兰糖浆或枫糖浆。

做法:将所有食材倒入搅拌机中加工直至软滑,然后将混合物倒入冰棒模具中放入冰箱冷冻至成型,然后就可以食用了!


5.奇异果碎块龙舌兰


食材:1.5盎司(约43g)龙舌兰酒、1个去皮切片的奇异果、6片薄荷叶、1汤匙砂糖或是龙社兰花蜜、0.5盎司(约14g)柠檬汁、1盎司(约28g)冷却苏打水、柠檬片。

做法:在一个玻璃杯里将奇异果、薄荷叶、柠檬汁和砂糖混合在一起,将薄荷叶轻轻地捣碎,然后倒入摇酒器中,加入龙舌兰和少量的冰,大力摇约15秒,然后将混合物倒入玻璃杯中,加入苏打水,放上柠檬片和奇异果片作为装饰。


6.椰子奇异果芒果莎莎酱


食材:4个去皮切成小方块的奇异果、1个去皮切成小方块的芒果、少量椰子片、半个柠檬的果汁、1茶匙生糖、1撮盐。

做法:将所有食材倒入碗中搅拌均匀,搭配自己喜欢的玉米片或者薯片即可食用。


7.奇异果卷


食材:1茶匙花生酱、1茶匙奶油奶酪、1/2个去皮切片的奇异果、1张全麦玉米饼。

做法:将玉米饼切成正方形的形状,一半抹上花生酱,一半抹上奶油奶酪,将奇异果片放在奶油奶酪涂层上,然后轻轻地把玉米饼卷起来,整卷食用或者切成小块食用。


8.奇异果果昔


食材:3个冰冻的奇异果、1根香蕉、1杯葡萄汁或自己喜欢的果汁、1汤匙龙舌兰糖浆、一小把新鲜罗勒叶、一些冰块、一些绿色蔬菜(甘蓝、菠菜或西洋菜)。

做法:将所有食材都放进搅拌机中,搅拌至均匀就可以了!


9.奇异果果酱


食材:1公斤奇异果(约15个奇异果)、3汤匙果胶、3杯(约660g)砂糖、1茶匙切碎的柠檬皮。

做法:将奇异果去皮后切成小块和果胶一起倒入果酱机器中,先加热四分钟,然后加入糖和柠檬皮加工17分钟。待果酱做好后,装入玻璃器皿中,密封保存可以在冰箱里存放三周的时间。


10.奇异果芒果卷


食材:2杯芒果丁、1个切成丁的奇异果、1茶匙白糖、1茶匙柠檬汁、蜡纸。

做法:首先将烤箱预热最低设置值,在烤盘上铺上硅胶烤垫。用搅拌机将芒果和奇异果搅拌成泥,然后倒在煎锅上用中火加热,加入糖和柠檬汁后烹饪8~10分钟,期间不停搅拌直到混合物变粘稠,然后将它倒在烤垫上。用抹刀将混合物尽可能地均匀抹平成薄薄一层,烘烤大约4个小时后将它静置一旁降温。然后放在同样大小的蜡纸上,用剪刀剪成适当宽度的长条,用蜡纸卷起来即可。


11.奇异果草莓挞


挞皮食材:7盎司(约198g)柠檬口味的奶油甜酥饼或香草饼干、6汤匙无盐黄油、2汤匙糖。

奇异果酱食材:3/4杯奇异果泥、1/2杯糖、1 1/2汤匙柠檬汁、3个鸡蛋、3个蛋黄、6汤匙切成方块的无盐黄油、装饰用的草莓。

做法:首先将烤箱预热至191摄氏度备用,用搅拌机将饼干或是甜酥饼搅拌成碎渣,然后加入融化的黄油和白糖继续加工直至均匀润湿。将碎屑混合物平均分在6个9英寸的馅饼盘里,烤4~5分钟直至金黄色。在此期间将奇异果酱用细孔筛进行过滤,将过滤后的果酱与糖和柠檬汁倒入中等厚底的平底锅中,将鸡蛋和蛋黄搅拌在一起后也加入奇异果的混合物中,然后加入黄油进行加热大约10~15分钟,不要让它沸腾。如果需要更鲜艳的颜色,就加入少量的绿色食用色素。最后再用细孔筛过滤一下,将混合物倒入挞皮中,放入冰箱冷藏至少1~2个小时直至成型,然后将切片的草莓放在上面作为装饰即可。


12.奇异果冰沙


食材:8个成熟的奇异果、1个柠檬榨成的汁、4汤匙蜂蜜。

做法:将奇异果去皮后大致切碎,倒入搅拌机中加工直至平滑,然后加入柠檬汁和蜂蜜一起搅拌直至混合均匀。将混合物放入冰箱中冷藏直至成型,然后用叉子均匀搅拌,再放回冰箱冻结直到成为固体。将冷冻的混合物放入搅拌机中加工,搅拌直至变得平滑,然后倒入密封容器中,放回冰箱冷冻直至食用。


13.奇异果柠檬水


食材:85g奇异果朗姆酒(将2个奇异果放在340g朗姆酒浸泡一周)、85g柠檬汽水、43g椰子朗姆酒、43g柠檬汁、43g糖浆(8茶匙的糖溶解在一杯沸水里)、奇异果、柠檬、冰块。

做法:将上述除奇异果、柠檬以外的食材放入摇酒器中,大力摇晃5秒,倒入玻璃杯中,放上奇异果块和柠檬角作为装饰。


14.奇异果纸杯蛋糕


食材:纸杯蛋糕、1块黄油、1/2植物起酥油、2~3杯糖粉、2个奇异果做成的蓉。

做法:将黄油和起酥油倒入碗中,用电动搅拌器搅拌2分钟,直到变的松软,然后加入奇异果蓉一起搅拌,以每次约一杯的剂量加入糖粉,搅拌直至糖粉和混合物合为一体。将打好的糖霜倒入密封塑料袋中,剪开小口后以画圈的形状挤在纸杯蛋糕上,然后用奇异果片进行装饰。


15.奇异果姜味芝士蛋糕


底部食材:240g切碎的干枣、100g全颗生杏仁、1汤匙椰子油。

填充食材:375g生腰果、185毫升椰子油、125毫升柠檬或酸橙汁、125毫升枫糖浆、1茶匙香草精、1/4茶匙海盐、3汤匙细碎的姜、少数菠菜叶子、3个去皮绿色奇异果、1个去皮黄金奇异果。

做法:首先将底部食材倒入搅拌机中搅拌,将混合物倒入罐子的底部,并用勺子去压紧。将腰果、椰子油、柠檬汁、枫糖浆、香草精和盐倒入搅拌机中加工直至平滑,然后将一半的混合物倒入罐子中,在剩下的混合物中加入切碎的生姜,继续搅拌直至光滑,然后放入冰箱中。将菠菜、绿色的猕猴桃和椰子油放入搅拌机中加工至光滑,然后倒在先前的罐子里,用勺子或者刀给抹平,再放入冰箱冷藏4~5小时。将剩下的绿色和金色奇异果切成薄片,放在芝士蛋糕的上面作为装饰。


怎么样,你最喜欢哪一款奇异果美食呢,快点动手做起来吧!


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