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蔓越莓曲奇,做法超级简单呢~

烘焙食谱 2019-01-15 17:15:54

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准备材料:黄油100克  糖粉70克   淡奶油100克   低粉  150克   玉米淀粉50克  蔓越莓干  50克

 


以下做法:

1.软化好的黄油加入糖粉,打蛋器不要开电源先手动转几圈让糖粉和黄油充分混合,防止打发起来飞溅,低速打发到颜色变浅发白

2.分次倒入常温淡奶油,中高速打发,切记,每次不要倒多,并且每次都要混合均匀再加下次

3.加入蔓越莓干拌匀,尽量切碎,不然会影响形状

4.过筛好的粉类分两次倒入,用刮刀拌匀

5.裱花袋套在杯子上,口翻下来,糊装进去,OVER,记得分次装,不要贪心,,不然会浪费很多力气,这样少装一点容易挤

6.放入预热好的烤箱中层,上下管加热180度大概18-20分,金黄色出炉即可

TIPS:淡奶油一定要常温的,冷藏的直接用容易油水分离。


烘焙原料等烘焙入门培训的技巧;面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜,用一双手,赋予美食另一种意义;用一台烤箱,带来满屋香味。 君之烘焙,幸好有你。

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