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B094:保卫萝卜&激萌小饼干, 可爱来袭

范美焙亲烘焙坊 2018-11-07 16:11:43


保卫萝卜

Defend the radish

配料

原料

工具

萝卜部分

 叶子部分

眼睛部分

打蛋盆

低筋面粉85g

低筋面粉85g

蛋白17g

打蛋器

黄油60g

抹茶粉5g

糖粉100g

裱花袋

糖30g

黄油60g

柠檬汁2g

刮刀

水15g

糖40g



香橙果味粉20g

水15g







制作步骤:

步骤一/step1


萝卜部分:黄油回温后打发,

步骤二/step2


依次加入砂糖

步骤三/step3


加入水后打发蓬松,

步骤四/step4


加入低筋面粉

步骤/step5


再加入果味粉

步骤/step6


搅拌搅匀装入裱花袋中,挤出形状

步骤/step7 

 用手轻轻的整形

步骤/step8


 
叶子部分:饼干酱部分同上,加入抹茶粉搅拌搅匀装入裱花袋中,

步骤/step9


挤出形状用手轻轻的整形

步骤/step10


烤制时间15分钟烤制温度180度

步骤十一/step11


眼睛部分:蛋白加柠檬汁

步骤十二/step12


再加入糖粉,

步骤十三/step13


 
搅拌至粘稠发白,刮入裱花袋中,

步骤十四/step14


分出一部分作为眼白,剩下的加黑色色素作为眼球部分,装饰好后晾干即可


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