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新春家宴,顶级皇室鱼子酱热卖,仅剩10盒!

新先聚品 2018-11-07 16:30:39

在即将到来的新春佳节里,各位家中一定会大排筵宴招待亲朋好友,鸡鸭鱼肉都已见怪不怪,届时如果摆上一些上等鱼子酱制作而成的精致菜肴,想必一定会让你的节日餐桌生色不少,为主人宾客带来不少惊喜。


上周我们新先聚品为大家介绍的Imperial Oscietra鱼子酱一经推出就获得了许多朋友的热烈追捧,短短几天就售出几十盒。现在仅剩的最后十盒,以我们给出的高性价比价格在市面上可根本买不到如此高端的鱼子酱哦!想在新春以高水准食材宴客的朋友千万不要错过了。

对于很多朋友来说,比起在外吃餐厅,春节的年夜饭、团圆饭更适合与亲朋好友在家围坐一起其乐融融地享用,而且时值节庆,餐厅用餐的价格也自然会飙升不少。那么自己用鱼子酱制作出的佳肴一定能为一家的团圆饭增色不少。下面我们新先聚品就为各位介绍一些鱼子酱的吃法以及与其它美食搭配的方法。

鱼子酱如此珍贵,那么怎样才能在保证美味不流失、不被破坏的情况下品尝到鱼子酱呢?


其实,吃鱼子酱最好的方法就是直接入口。这样可以最大限度的品尝到鱼子酱的原味与营养。购买完鱼子酱后,要将其放在冰箱里冷藏起来,想要食用时再取出。需要注意的是,如果要放在盘子里吃,盘子最好先冰镇一下。如果就瓶罐吃,就要把瓶罐放在碎冰里。取用鱼子酱时,一定要用汤匙盛放,注意不要弄破颗粒。

再者,对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具,银有氧化的作用,会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味,比较讲究的人,会使用水晶盘配以贝壳匙。

对于不能接受直接食用的朋友,可以用薄片吐司、面包、饼干等不太冲的食物与之搭配。常见的食法,是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱,细细地品味它的滋味;或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油,再铺一点鱼子酱食用。

对于中餐,鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配,如洋葱或者柠檬都是禁止的。鱼子酱最佳的搭档是海鲜与河鲜,我国特有的几款河海鲜也是绝配,例如黄鱼、鲥鱼,这些鲜味至极,肉质细腻的鱼类是首选,在部位的选择上,一定是鱼肚档的无刺部分是绝佳的,这样食客的舌尖就无需“分心”去剔刺,可以专心享用鱼子和鱼肉的美味。


今天,新先聚品也为大家搜罗了一些顶级鱼子酱在在生活中的简单做法,大家不妨按照这些方法尝尝,也许比吃纯纯的鱼子酱更符合你的口味。


鱼子酱鸡蛋

这道菜做法非常简单,口感嫩滑。用料:鸡蛋、鱼子酱


做法:

只需用四分熟白水煮蛋,敲开蛋壳,摊上一匙鱼子酱,软滑素朴的蛋液,包裹着鱼子酱鲜美却又浓醇而复杂多变的口感,交揉出不可思议的鲜香,令人倾倒。


鱼子酱蒸蛋

这道菜好吃方便又营养,做给小孩子吃是最棒的了。用料:鱼子酱、鸡蛋、盐、葱花


做法:

1.一碗内打鸡蛋一个,把鸡蛋打散均匀成蛋液。

2.蛋液内加入适量盐,在加入温水,水量同蛋液一样多即可,继续搅拌均匀。

3.蒸锅内烧开水,水开后放入装蛋液的碗,并在碗上扣一个盘子,盖上锅盖,保持大火蒸五分钟左右。

4.五分钟后,打开盖子,在已成型的蒸蛋上放两勺鱼子酱,在盖上盘子和锅盖继续整五到十分钟。

5.蒸好后,取出蒸蛋,撒上些葱花,就可以吃了。


鱼子酱沙拉

鱼子酱沙拉是西餐中的开胃头盘菜。鱼子酱沙拉即美味又有营养,好吃还好看。还可滋阴增强体力、对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。主要用料:卷心菜、煮鸡蛋、鱼子酱


做法:

1.准备好熟鸡蛋和鱼子酱、洋葱、卷心菜,洋葱切碎放入碗中备用

2.卷心菜切细丝,放在盘上,蛋黄酱放入碗中

3.煮好的鸡蛋,去皮切开取出蛋黄,蛋黄酱中加入洋葱碎、蛋黄

4.搅拌均匀,将混合物填入蛋白中

5.将鸡蛋摆在卷心菜上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上即可。


鱼子酱牛油果煎鸡蛋

牛油果和鱼子酱对美容护肤都有很好的效果,将这两种食物结合在一起,这到菜肴就成为了“美容圣品”。


主要用料:

橄榄油、鸡蛋、牛油果、食盐、胡椒、核桃碎、意大利香醋、百里香、鱼子酱。


鱼子酱牛油果煎鸡蛋的做法:

1.将牛油果切半,除去果壳,用勺子挖去一些果肉,留取足够的空间放置一整个鸡蛋

2.切去一小块牛油果背部的皮肤,使得牛油果能在油锅中均匀受热

3.将两个鸡蛋打碎,分别放入三个容器中;将两个蛋黄分别放入小杯中备用,将余下的蛋白装入一个小碗中,在装蛋白的小碗中撒入盐和胡椒,均匀搅拌

4.在一个有锅盖的油锅中倒入橄榄油,用中火加热;放入切成半的牛油果,将果肉面朝下,大约煎20秒钟后,果肉表面呈微微的金黄色尚可

5.将牛油果翻面,在两半中分别倒入等量的蛋白,换最小火,盖上锅盖,大约15-20分钟后,待蛋白还未完全凝固的时候,打开锅盖

6.小心的将蛋黄倒在蛋白上,待3到5分钟后,蛋黄达到最佳状态时,撒上盐和胡椒,起锅

7.将成品放入碟中,用核桃、百里香、意大利香醋和鱼子酱装饰,提味Done!


上述我们新先聚品为大家介绍的这些鱼子酱的简单做法,都是我们平时在家就可以做的,而且老少皆宜。既然如此,如何才能选购到品质最好的鱼子酱呢?之前,作为一个展现高端生活方式的媒体,我们新先聚品在各种高级餐厅举办晚宴的同时,发现诸如a Ivo、10 Corso Como、Casanova等高级餐厅都在使用同一种高品质鱼子酱——专供皇家贵族的Imperial Oscietra鱼子酱。

Imperial Oscietra鱼子酱受到了如此多的高级餐厅的青睐,可见其味道、营养价值的正宗。前几天我们发出的关于鱼子酱的文章中曾介绍过,在法语、英语中,只有高品质的鱼子酱才能被称为“Caviar”,而我们在网上或店里买到的很多低端鱼子酱都不能使用这个称呼。而只有Beluga、Oscietra及Sevruga三个品种的鲟鱼卵制成的鱼子酱才算是高级鱼子酱,才能当之无愧地被称为“Caviar”。


Imperial Oscietra鱼子酱为什么被称为皇室鱼子酱?这是因为Oscietra鱼子酱是世界上最珍贵、最昂贵的一种鱼子酱。它出产自重达50-400磅、寿命长达50年的Ossetra 鲟鱼。Ossetra 的颜色很丰富,包括深褐色、金黄色。这种鲟鱼栖息地在俄罗斯里海,近年来,随时环境的恶化、人类的捕杀,Ossetra 鲟鱼的数量正在减少。所以,鱼子酱也越发珍贵,专供皇室享用。

由此可见,鱼子酱不只美味营养,由于高档鱼子酱的珍贵性,任何简单的食材只要搭配上一点鱼子酱,马上就能变得高大上起来。因此对于节日喜欢在家中宴请宾客的朋友,只要在佳肴上加上一些鱼子酱在摆上桌,对于宾客来说,绝对是个十分上档次的宴请礼遇,主人肯定更是很有面子!


经过多方查找,我们发现在国内售卖Imperial Oscietra鱼子酱的地方很少,只有上述的一些高级餐厅随菜品在售,但数量少,且价格高。在网络上,目前为止也只有京东商城在销售,需要提前七天预定,价格在2874 RMB/50g,可以说是很贵了。相比之下,我们新先聚品通过以上那些顶级餐厅联系到了Imperial Oscietra鱼子酱的国际供应商,为大家提供了一个低于目前市场价一倍不止的价格买到这款鱼子酱,性价比之高绝对有目共睹。

今天,为了让朋友们在家也可以享受到皇室鱼子酱,我们新先聚品又一次为各位带来了独家福利!在春节即将到来之际,用999 RMB/盒(50g)的高性价比价格为我们的受众带来品尝顶级鱼子酱的机会,让各位的节日餐桌更加丰富。不过数量有限,我们只有50套。经过之前的热卖,现在只剩下10盒鱼子酱了!如果您购买两盒,还能得到优惠价1880RMB。


值得一提的是,Imperial Oscietra这个品牌的鱼子酱本身并不做零售,而是只为国内高档餐厅供货,因此各位很难在市面上买到这个高级鱼子酱品牌,甚至在淘宝、天猫、一号店这样的大型购物网站也都压根查不到货源。我们新先聚品能提供这次独家特惠也实属难得,价格更是比唯一在市面出售该档次鱼子酱的京东商城低了60%。目前仅剩10盒鱼子酱,请您欲购从速!


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